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8075円
22040円
7555円
11690円
5722円
8436円
【中古美品・研ぎ済み】【両刃・手打ち】 川尻 出刃包丁 和包丁 刃物 霞包丁 ナイフ 料理 釣り 板前 寿司職人
11286円
貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 金寿 本鋼 150mm 日本製 AK5216
7306円
【堺貞宗】※本焼 INOX 相出刃包丁 刃渡16.8㎝ 全長32㎝ 峰厚6.6㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料870円
15390円
堺 包丁 13本 まとめ売り 出刃包丁 和包丁 武重 竜神 重彦 菊虎 一文字光秀 隆盛
20300円
【正本総本店】出刃包丁 刃渡15㎝ 全長28.5㎝ 峰厚7.6㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料870円
9690円
【正本総本店】出刃包丁 刃渡18.3㎝ 全長33.3㎝ 峰厚8.7㎜ ※箱付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
15960円
未使用 料理包丁 水牛柄 [jgg]
7712円
【正本】大きな相出刃包丁 刃渡24.3㎝ 全長42㎝ 峰厚7.5㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
:【人形館】「雛鏡台F-409」雛人形・雛道具・雛御殿.蒔絵〝雛〟
8550円
●産機興業 カクタス 油圧ヘッド分離式工具 T型圧縮工具 CT-2 ●0※402
15675円
7239円
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鋼材には銀三鋼(安来鋼銀紙)を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。
是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。
長さ 320ミリ
峰厚 8ミリ
刃渡り 165ミリ
重さ 約292グラム
(手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。)
納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。
《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。
白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。
ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間の使用する方に向いている包丁です。