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新潟三条趣味工房鍛冶屋製　全鋼（安来鋼青紙）皮はぎ用包丁 NO4

新潟三条趣味工房鍛冶屋製　全鋼（安来鋼青紙）皮はぎ用包丁 NO4
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全長３０５ミリ、

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刃部長さ１５５ミリ

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刃部裏面です、刃幅０～３２ミリ、

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太さ２５＊３０ミリ、丸みのある5角形です

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ビニールテープ巻いてあります

趣味工房鍛冶屋製 全鋼（安来鋼青紙）皮はぎ用包丁

全長３０５ミリ、刃部長さ１５５ミリ、刃幅０～３２ミリ、刃厚０～２．５ミリ、柄長さ１４０ミリ太さ２５*３０ミリ、丸みのある5角形です
刃物材質は日立安来鋼青紙2号です、３ミリの安来鋼を手打ちにて作成しました、（鉄部全体が安来鋼です）
重量３１０グラム
猪等の皮はぎ用、肉そぎ落とし用として使われているようです。

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