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★ご覧頂き有難うございます。 送料無料 ●本の角、ケースにキズあります 。 写真6、7、8枚目 フランス料理本 帝国ホテル料理長村上信夫著 スープとソースレシピ 村上信夫の心血をそそいだ料理本を執筆。各料理人はそれぞれの技法を秘密とする中、村上氏は惜しげもなくこのフランス料理本に残した。また料理の功績で日本からフランスからたくさんの勲章を授与された。 1969年 帝国ホテル11代料理長に就任。 ・1975年 英国エリザベス女王来日の際の午餐会にて、 のちに帝国ホテルの名物料理のひとつとなる「海老と舌平目のグラタン"エリザベス女王"風」を提供。 ・1984年 黄綬褒章 受章。 ・1985年 現代の名工 受章。 ・1994年 初代総料理長に就任。その後、勲四等瑞宝章 受章。・2000年 フランス農事功労章 シュヴァリエ 受章。*ノークレーム、ノーリターンでお願いします。
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13423/フランス料理書 全5巻揃 La Cuisine Francaise au Japon 谷昇 ル・マンジュ・トゥー 中村勝宏 田代和久 山岡昌治 ほか
7888円
初版 三國清三 皿の上に 僕がある フランス料理 柴田書店 1986
8500円
リースナジー 関数解析学 全2巻揃い 共立出版 昭和48年~
◆輸入楽譜 ハンス・ハウグ〈スイスの作曲家 、指揮者〉「ティエントとトッカータ」【現代クラシックギター曲】
10260円
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